真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质，真空包装技术起源于20世纪40年代。
青县机箱厂——河北美瑞鑫真空包装机产品说明：
（1）全自动完成送料、计量、充填制袋、打印日期、产品输出全部生产过程；
（2）计量精度高，效率快、不碎料；
（3）省人工，损耗低，易操作和维护；
（4）食品包装机采用了步进电机，运转安静，动作稳定，寿命长；
（5）能根据被计量物的特性，细微调整料斗门的开闭速度，防止破碎及卡料；
适用范围：
1、腌腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等.
2、酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜等.
3、豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等.
4、熟食制品:烤鸭,酱牛肉.油炸类等等.
5、方便食品:米饭,即食湿面,熟菜等.
6、软罐头:清水笋,糖水水果,八宝粥等.
选用原则：
1.包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整个生产的进度。
2.被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。
3.被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。
4.被包装物品成分状态对真空包装机的要求。